Orang Indonesia mengenal nasi putih sebagai makanan pokok sehari-hari. Tanpa nasi putih, biasanya kebanyakan orang akan bilang ‘belum makan sepenuhnya’ atau merasa cepat lapar.

Opini tersebut layak dikeluarkan sebab nasi memang merupakan sumber karbohidrat. Tetapi masih banyak bahan makanan lain selain nasi, yang juga kaya akan karbohidrat dan justru memiliki kadar gizi yang jauh lebih baik.

Sumber karbohidrat lain selain nasi ini tergolong lebih aman bagi penderita diabetes, sebab minim kandungan glukosa. Lantas apa saja sumber karbohidrat baik selain nasi putih? Di bawah ini adalah daftarnya:

Jagung

Bagi sebagian masyarakat Indonesia, jagung bukanlah makanan yang asing. Jagung bahkan sudah menjadi santapan sehari-hari pengganti nasi, yang dikonsumsi secara turun-menurun oleh beberapa suku tertentu.

Jagung sendiri kaya akan kalori. Dalam100 gram biji jagung, terdapat 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, dan vitamin B9 atau folat. Selain itu jagung juga mengandung serat dan serat ini diketahui lebih banyak daripada nasi, sehingga bisa membantu Anda menurunkan kolesterol.

Kentang

Tak cuma kaya akan karbohidrat, kentang juga memiliki banyak nutrisi penting mulai dari serat, protein, folat, vitamin B6, vitamin C, kalium, omega-3, omega-6 dan zat besi.

Kentang juga dikenal sebagai sumber serat yang baik, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan menekan nafsu makan.

Singkong

Singkong adalah salah satu jenis makanan pengganti nasi yang mudah ditemukan di Indonesia. Tanaman umbi-umbian ini mengandung beragam nutrisi yang tak kalah penting dari nasi, seperti serat, protein, vitamin B, vitamin C, magnesium, kalium, selenium dan zat besi.

Ubi Jalar

Makanan pengganti nasi yang terakhir adalah ubi jalar. Tumbuhan satu ini dapat diolah dengan beragam metode, seperti digoreng, direbus, dikukus atau dicampur dengan bahan makanan lain. Ubi jalar termasuk dalam makanan yang kaya akan beta karoten. Selain itu ubi jalar juga mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalium dan serat yang tinggi.

Nah itu tadi sederet sumber karbohidrat lain selain nasi putih. Demi tubuh yang lebih sehat, tidak ada salahnya jika Anda memberi variasi makanan pokok Anda setiap harinya dan tidak melulu mengonsumsi nasi putih.

Hasjrat Yanmar, Solusi Kebutuhan Alat Pertanian Anda