Sebagai negara agraris, Indonesia mempunyai produksi padi yang melimpah. Padi ini kemudian diproses menjadi beras, yang lantas menjadi bahan pangan pokok bagi masyarakat di Indonesia. Selain dimasak sebagai nasi, beras juga diolah menjadi berbagai macam makanan tradisional yang lezat.
Lewat artikel pertanian kali ini, Hasjrat Yanmar merangkum beberapa contoh makanan olahan beras yang populer di Indonesia:
- Ketupat
Ketupat merupakan makanan olahan beras yang dimasak dalam bungkusan anyaman daun kelapa. Biasanya disajikan saat perayaan Lebaran dan menjadi pelengkap berbagai hidangan, seperti opor ayam atau rendang. - Lontong
Lontong juga terbuat dari beras yang dikukus dalam bungkus daun pisang. Bentuknya yang memanjang dan teksturnya yang padat membuatnya cocok disantap bersama sayur lodeh, sate, atau gado-gado. - Bacang
Bacang adalah makanan yang berasal dari budaya Tionghoa, dibuat dari beras ketan yang diisi dengan daging atau bahan lainnya, lalu dibungkus dengan daun bambu dan direbus. Bacang sering disajikan pada perayaan tertentu, seperti Festival Perahu Naga. - Lepet
Lepet merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan garam, kemudian dibungkus dengan daun kelapa muda dan dikukus. Lepet biasanya disajikan saat acara-acara adat atau hari raya. - Lemang
Lemang adalah makanan khas yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Rasanya yang gurih menjadikan lemang cocok disantap bersama rendang atau lauk lainnya.
Dengan keberagaman makanan olahan berbahan dasar beras ini, kita dapat melihat bagaimana beras menjadi bahan yang sangat serbaguna dan mampu menciptakan berbagai kuliner khas yang menggugah selera.
Hasjrat Yanmar, distributor resmi alat pertanian Yanmar di Indonesia
